Receita da manteiga café de Paris.


Ingredientes.

2kg de manteiga.

200g de cebola picada.

50g de alho picado.

1 colher de mostarda.

100g de salsa picada.

50g de cebolinha picada.

15g de tomilho.

15g de endro dill.

1 colher de paprica picante.

1 colher de curry.

1 limão.

1 dose de vinho do porto.

1 dose de conhaque domeq.

40 unid de caroços de pimenta verde

2 colheres de molho inglês.

15g de alecrim.

20g de manjericão.

Sal a gosto.

Modo de preparo.

Junte todos ingredientes ,esprema o limão , coloque o vinho e o conhaque o molho inglês,deixar de um dia para o outro para perfumar .

Descongelar naturalmente a manteiga, bata por cerca de 50 minutos, ou até obter uma massa fofa e homogênea acrescentando as ervas que estavam de molho assim preparando a massa.

Em um papel filme coloque porções do preparado e enrole como um bastão e coloque na geladeira e use de acordo com o seu prato predileto.

Carnes,aves e peixes.